|
|
|
|
|
Fogyókúra-blog
Zöldséges ételek
| 2008. 03. 24. |
Fél kiló karfiolból két vacsora adag rakott karfiol készíthető. A karfiolt sós vízben megpárolom. Míg megpuhul, addig elkészítem az öntetet a tejföl, a joghurt, a tojás és a sajt felének a hozzáadásával. Ízesíteni pici borssal , sóval, szerecsendióval lehet. A margarinnal kikenek egy közepes méretű tűzálló tálat, rászórom a zsemlemorzsát, ami nem marad meg rajta, félreteszem. A megpuhult karfiol első rétegét beleteszem a tűzálló tálba, teszek rá az öntetből, szórok rá zsemlemorzsát. Utána jön a következő réteg karfiol, öntet, zsemlemorzsa. A tetejére rászórom a sajt másik felét és megsütöm. | Kcal/szénhidrát 100 g-ban | Kcal | Szénhidrát | | 500 g karfiol | 30/3,9 | 150 | 19,5 | | 1 tojás | 68/0,3/db | 68 | 0,3 | | 90 g 12%-os tejföl | 142/4 | 127,8 | 3,6 | | 60 g joghurt | 66/4,6 | 39,6 | 2,76 | | 24 g sovány sajt | (225/1,6) | 54 | 0,38 | | 21 g zsemlemorzsa | 351/73,3 | 73,71 | 15,39 | | 4 g Delma Light margarin | 220/- | 8,8 | - | | Összesen: | | 521,91 | 41,93 |
A fele egy vacsora adag, 260,96/20,96 Kapcsolódó vacsora:
| 2007. 12. 16. |
A krumplit héjában megfőzöm, utána megtisztítom, karikákra vágom. 2 tojást keményre főzök. A margarinból, lisztből, tejből besamel mártást készítek – bár ez ilyen kis mennyiségekből nem igazán könnyű. A másik két tojást hozzákeverem a mártáshoz, a tojásfehérjéket előtte felverem, hozzáadom a tejfölt, joghurtot. Sóval, kevés őrölt borssal, őrölt szerencsendióval ízesítem. A krumplit beleteszem egy kisebb tepsibe, rárakom a felszeletelt tojásokat, ráöntöm a mártást, a tetejére ráreszelem a sajtot és megsütöm. Ha nagyobb mennyiség készülne, akkor rétegesen kell lerakni, és a rétegekre külön ráönteni a mártást. | Kcal/szénhidrát 100 g-ban | Kcal | szénhidrát | | 600 g főtt krumpli | 94/20 | 564 | 120 | | 20 g Delma Light margarin | 220/- | 44 | - | | 15 g liszt | 375/76,3 | 56,25 | 11,445 | | 140 g tej 1,5 %-os | 50/5,3 | 70 | 7,42 | | 4 tojás | 68/0,3/db | 272 | 1,2 | | 150 g 12%-os tejföl | 135/4,1 | 202,5 | 6,15 | | 50 g joghurt | 66/4,6 | 33 | 2,3 | | 29 g füstölt sajt | 353/1,9 | 102,37 | 0,55 | | Összesen: | | 1344,12 | 149,065 |
Ez a mennyiség 4 adag, 1 adag: 336,03/37,27
| 2007. 11. 08. |
A paprikás krumpli alapétel, amit - legalábbis nálunk – biztosan nem lehetne hónapokig kihagyni. Szerencsére sikerült úgy összehoznom a receptet, hogy még egy pici házikolbász is beleférjen, mert anélkül azért nem az igazi… | Kcal/szénhidrát 100 g termékben | Kcal | szénhidrát | | 500 g krumpli | 94/20 | 470 | 100 | | 166 g paprika | 20/3 | 33,20 | 4,98 | | 166 g paradicsom | 23/4 | 38,18 | 6,64 | | 37 g házikolbász | 500/0,2 | 185 | 0,07 | | 58 g hagyma | 39/8,3 | 22,62 | 4,81 | | 6,5 g olaj | 928/- | 60,32 | - | | 156 g virsli | 238/0,2 | 371,28 | 0,31 | | Összesen: | | 1180,6 | 116,81 |
A krumplit, a paprikát, a házikolbászt karikára, a paradicsomot cikkekre vágom. A felaprított hagymát az olajon megdínsztelem. Rászórom a pirospaprikát, megkeverem és beleteszem a hozzávalókat. Kevés víz kell rá, mert a paprika és a paradicsom - ami lényegesen több, mint amit a paprikás krumpliba egyébként szokás tenni - úgyis levet ereszt. Lassú tűzön főzöm, gyakran megkeverve. Ha már majdnem kész, beleteszem a karikára vágott virslit és készre főzöm. Ezt a mennyiséget négyfelé osztva 1 vacsoraadag: 295,15/29,20 Kapcsolódó vacsora:
| 2007. 08. 29. |
A lecsóból ezúttal kimarad a házikolbász - enélkül jól beleillik a fogyókúrába. | Kcal/szénhidrát 100 g termékben | Kcal | Szénhidrát (g) | | 64 g hagyma | (39/8,3) | 24,96 | 5,312 | | 8 g olaj | (898/-) | 71,84 | - | | 200g gomba | (39/3,3) | 78 | 6,6 | | 200 g paradicsom | (23/4) | 46 | 8 | | 200 g paprika | (20/3) | 40 | 6 | | 120 g virsli | (231/-) | 277,2 | - |
A gombát, paprikát, paradicsomot feldarabolom. Utána az olajon megpirítom a hagymát, teszek rá pirospaprikát, majd hozzákeverem a zöldségeket. Kicsit megsózom, majd időnként megkeverve lassú tűzön főzöm. Mikor már majdnem kész, akkor teszem csak hozzá a virslit. Télen mirelit paprikából és paradicsomból is szoktam készíteni – ha mást nem is, de ezt mindig fagyasztok le nyár végén. Ez összesen 3 fogyókúrás adag, 536,2 kcal és 25,9 g szénhidrát. 3 részre osztva 1 adag: 179 kcal és 8,63 g szénhidrát. Kapcsolódó vacsora:
|
|
